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  • 172018-01
    随着经济的快速发展,一方面人们的消费观念和消费模式发生了巨大变化。另一方面,餐饮企业之间的竞争也更为激烈,这就要求经营者具有专业的餐饮管理知识。1.餐厅起名,我相信餐馆老板们总会慎重万分餐厅起名,一个好的餐厅名,能让消费者好感倍增;2.员工要求: 权力和责任成正比,关心餐厅的一草一木,视消费者如亲人;3.卫生管理:创造出优良的洁...
  • 172018-01
    央视网消息:经常点外卖的朋友注意了,你点的外卖是外卖小哥送的,但也有可能是外卖小哥炒的。近日,一段“外卖小哥嫌出餐速度慢,亲自上阵炒菜”的视频在网上流传,视频中,一名身穿某外卖平台送餐员工作服、头戴电动车头盔的外卖小哥,正在后厨颠勺炒菜,动作娴熟、神情专注。...
  • 172018-01
      大肠菌群是指示性微生物指标,反映产品的一般性卫生状况,用于判断食品受到粪便污染的可能性。依据《食用小麦淀粉》(gb/t 8883—2008)、《马铃薯淀粉》(gb/t 8884—2007)和《食用玉米淀粉》(gb/t 8885—2008)标准的要求,食用小麦淀粉、马铃薯淀粉(一级品和合...
  • 172018-01
      美国社会也有一些“隐规则”,比如说鱼子酱配香槟,是土豪告白的用品之一,就好比我国土豪装一车子玫瑰送人。约翰·契弗笔下一女子,被镇上一人邀到家里:“她吃了个鱼子酱三明治,喝了一杯葡萄酒,他开始告诉她,遇到她之前,他的生活多么贫瘠。他还没有凑过来,突然间那鱼子酱三明治还是她早上吃...
  • 172018-01
    推动原因 有利于整个餐饮行业操作标准化、服务规范化、运营规模化发展,适合目前快节奏的生活及对餐饮产品安全、放心、绿色、高品质的需求。卫生标准  中央厨房工业化加工,现代物流全程保鲜配送,保证了产品的安全性,同时国家对工业化厨房的认证及审批,也起到了监督作用。...
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